Bistro-Vorspeisen

Elsäßer-Kartoffelsuppe mit Burgundersauerkraut und Crème fraîche

7 €

Feldsalat mit Himbeeressig-Walnussölvinaigrette, Granatapfel und Nüssen  

7,50 €

Chicorée-Blutorangensalat mit körniger Dijonsenf-Kräutervinaigrette und Burrata  

11 €

Carpaccio vom Angusrind mit Zitrone, Bio-Olivenöl und Parmesan

13 € 

Spaghetti in pikantem Tomaten-Kräuter-Sugo und gebratene Garnelen

 10 € 

Hausgemachter Kartoffelkloß

gefüllt mit Büffelcamembert, Taleggiokäse und Gorgonzola auf Rahmspinat

 8 €

Bistro-Hauptgänge

Großer Wintersalat mit Hausdressing und gebratener Maishuhnbrust

14 €

Hausgemachte Kohlroulade

in eigener Sauce mit Kartoffel-Karottenstampf und kleinem Salat

16 €

Rheinhessischer Kalbs-Sauerbraten mit Rosinen,

Kartoffelkloß und Rieslingbirne mit Wildpreiselbeeren

23 €

Braten vom Landschwein in kräftiger Biersauce

mit Kartoffelkloß und Bayrischkraut

17 €

Gebratene Kalbsnieren

in Estragon-Dijonsenfsauce mit Kartoffel-Karottenstampf

21 €

Gebratene Frikadelle vom Lamm und Weiderind,

gefüllt mit Schafskäse, auf Couscous-Gemüse und Joghurt-Minzdip

16 €

Skrei-Filet in Meersalz-Kräuterbutter gebraten 

auf Zitronen-Mascarpone-Risotto mit Gemüse und Weißweinsauce

26 €

Bistro Desserts

Lauwarmes Grießflammeri

mit Aprikosenkompott

7 €

Mousse von weißer Valrhona-Schokolade und Batida de Coco

mit Ananas-Mango-Salat

7,50 €

Vanille Crème brûlée mit hausgemachtem Sorbet

7,50 €

Restaurant

Menü I

Feldsalat mit Himbeeressig-Walnussölvinaigrette,

Granatapfel und Nüssen

7,50 €

Rheinhessischer Kalbs-Sauerbraten mit Rosinen,

Kartoffelkloß und Rieslingbirne mit Wildpreiselbeeren

23 €

Lauwarmes Grießflammeri

mit Aprikosenkompott

7 €

Menüpreis 37 €

Menü II

Elsäßer Kartoffelsuppe

  mit Burgundersauerkraut und Crème fraîche

7 €

Chicorée-Blutorangensalat

mit körniger Dijonsenf-Kräutervinaigrette und Burrata

11 €

Saltimbocca vom Schweinefilet

auf Zitronen-Mascarpone-Risotto mit Gemüse und Weißweinsauce

24 €

oder

Skrei-Filet in Meersalz-Kräuterbutter gebraten

auf Zitronen-Mascarpone-Risotto mit Gemüse und Weißweinsauce

26 €

Mousse von weißer Valrhona-Schokolade und Batida de Coco

mit Ananas-Mango-Salat

7,50 €

Menüpreis mit Fleisch 47 €

Menüpreis mit Fisch 49 €

Menü III

Carpaccio vom Angusrind

mit Zitrone, Bio-Olivenöl und Parmesan

13 €

Mit Wildgeflügel gefüllte Teigtaschen

auf Barbarie-Entenbrustragout

9 €

Gegrilltes Roastbeefsteak

mit Trüffelsauce, gebratenen Pilzen und Kartoffel-Karottenstampf

28 €

oder

Skrei-Filet in Meersalz-Kräuterbutter gebraten

auf Zitronen-Mascarpone-Risotto mit Gemüse und Weißweinsauce

26€

Vanille Crème brûlée mit hausgemachtem Sorbet

7,50 €

Menüpreis mit Fleisch 55 €

Menüpreis mit Fisch 53 €

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