Speisen Restaurant/Bistro

 

 Gültig ab 11.05.2018

 

 

 

Menü 1

 

Spargelcremesuppe mit Curry, Estragon & Limone

7,00

Carpaccio vom Simmentaler Almrind mit Bio-Olivenöl, Zitrone & Büffelparmesan

13,00 € 

Piccata von der Schweinelende auf rheinhessischem Spargelragout mit neuen Kartoffeln

oder

Fisch des Tages

24,00

 

25,00

Erdbeer-Tiramisu mit mariniertem Erdbeersalat

9,00

Menü-Preis mit Fleisch 51,00 €

Menü-Preis mit Fisch 52,00 €

 
Gerne können Sie auch im Hauptgang unseren Fisch des Tages wählen.  
   

Menü 2

 

In Panko paniertes Maischollenfilet auf rheinhessischem Spargelragout & Petersilienpesto

9,00 €

Karamelisierter französischer Ziegenfrischkäse auf marinierter roter Bete mit Wildkräutersalat

10,00 €

Kurz gebratene Involtini vom irischen Weiderind mit Tomaten-Kräutersugo, grünen Bohnen & Salbei-Gnocchi

oder 

Fisch des Tages

 27,00 €

 

 25,00 €

Zweierlei Sorbet

6,00 €

Menüp-Preis mit Fleisch 50,00 €

Menü-Preis mit Fisch 48,00 €

 

Gerne können Sie unsere Speisen im Restaurant auch "A la Carte" bestellen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  
   

 

Vorspeisen

Kleiner Sommersalat mit Haus-Dressing / 7,00 €

Spargelcremesuppe mit Curry, Estragon & Limone / 7,00 €

Rheinhessisches Leberwurstsoufflé auf Riesling-Senfsauce mit gedünsteten Essiggurken / 8,00 €

Pikantes Rinder-Thaicurry mit Kokosmilch & Jasminreis / 9,00 €

Französisches Burgunderschneckenragout mit Gemüse-Pernod-Creme im Kräutercrepe / 9,00 €

Burrata auf Tomaten-Honigmelonensalat &altem Balsamico/ 12,00 €

 

Hauptspeisen

Großer Sommersalat mit Haus-Dressing & gebratene Rinderstreifen / 14,00 €

Tortelloni gefüllt mit Ricotta & grünem Spargel auf Zitronen-Rosmarin-Sauce, gebratenem Spargel & Parmesan / 14,00 €

Gebratene Kalbsnieren in Estragon-Dijonsenfsauce mit gebratenem Spargel & Kartoffel-Karottenstampf / 21,00 €

Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter, provenzalischem Gemüse & Rosmarin-Kartoffeln / 23,00 €

Paniertes Schnitzel vom Landschwein auf rheinhessischem Spargelragout & neuen Kartoffeln / 21,00 €

Scheiben vom gebratenen Jungschweinrücken (kalt) mit Sauce tartare & Bratkartoffeln / 17,00 €

Fisch des Tages / 25,00 €