Unsere Weihnachtsmenüs 2018
- gültig ab Mittwoch, den 21.11.2018 -
Menü I
Parmesan-Proseccosuppe mit Rucola
8€
Carpaccio vom Bündnerfleisch mit Bio-Olivenöl und Zitrone, pochierter Williamsbirne und Walnüsse
12€
Gebratenes Filet vom Landschwein auf Steinpilzchampignon-Sherrycrème mit Kartoffel-Selleriepüree
24€
oder
Fisch des Tages auf Wirsingmousse mit Champagner-Dijonsenfsauce und Risoléekartoffeln
27€
Winterliche Dessertvariation
9€
Menü-Preis Schwein 51€
Menü-Preis Fisch 54€
Menü II
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Gans und Bratapfel auf Rotkohl-Maronensauce
9€
Gebeizter Limonen-Gin-Lachs mit Karotten-Orangen-Chicoréesalat
13€
Barolo-Trüffel Kalbsbraten mit Kräuterseitlingen und Kürbisgnocchi
24€
oder
Fisch des Tages auf Wirsingmousse mit Champagner-Dijonsenfsauce und Risoléekartoffeln
27€
